一头撞进了『柬埔寨』的世界里 关于柬埔寨的二三事


柬埔寨 把我人生洗了一遍 让我得到许多不一样的体验 看到很多不一样的风景 」

2017年结束了六年没有翘脚只有铁腿跌倒的餐饮事业,带着空空的心情来到了柬埔寨,在这之前我跟多数人一样,不知道吴哥窟跟柬埔寨的差别,心想:管他的就当作来一场放逐之旅好了。旅行中大家都希望用不同的角度观看这个国家的样貌吧,所以出发前我没有特别做功课,只把吴哥窟的地理位置弄清楚,其他的就来这里享受发掘的乐趣。


关于嘟嘟车
作为柬埔寨的主要交通工具,在观光地区的路上或饭店门口,,会有很多司机用各式口吻在揽客,『 哥哥 嘟嘟吗?』『 嘿 你好吗 我知道你需要我 』『 哥 妹妹很漂亮 蹦蹦 』
『 嘿嘿 要不要来点high的 』相信我很多司机讲这些中文遛的很,现在嘟嘟车竞争非常激烈,,非常难以存活,无所不用其极的推销自己的车,所以网络上很多文章都在分享推荐遇到好司机跟坏司机的故事,一般来说许多司机就是每天停在差不多的位置,搭讪附近路过的人,,等待下一餐的着落,好的司机哪里找,除了网络上的推荐,,也可以请民宿代订,事前先做好沟通,避免旅途的不愉快,让司机带你们看到最好的风景。也让嘴巴吃进柬埔寨的风沙 !!!


大口吃进柬式风味
刚到这里旅游的时候,是从当地热门餐厅吃起的,位于暹粒酒吧街上的高棉厨房,充满了南洋风味,口味上没那么酸没那么辣,跟台湾口味很相似,直到跟当地人带着一起吃,才慢慢发现其中差异性,”甜“是他们很重要的味道来源,简单的炒青菜都会往里面洒点糖,很多辣的酱汁尾巴都会带点甜味。
柬埔寨胡椒也是一个必吃的亮点,新鲜的贡布胡椒一串一串的,点个炒牛肉、花枝或螃蟹,一口肉一颗胡椒,绝对是内行的吃法,淡淡的胡椒带点迷幻般的花香味,更道地的吃法,是用胡椒盐挤入新鲜柠檬汁,沾烤肉、烤鱿鱼干、海鲜或炸过的田鸡腿,食物变得好开胃好好吃


光怪陆离的昆虫大餐
很多朋友对柬埔寨的印象,好像都有『 咦 他们是不是都吃虫 、蜘蛛蟑螂啊!?』因为早期战乱的缘故,物资相当匮乏,只好吃昆虫补充蛋白质,路上有一些摊贩就将油炸好的昆虫摆着卖,也有专门的昆虫餐厅贩售摆盘精美的昆虫大餐,但我认识的很多柬埔寨人不吃虫啊啊啊啊。如果你是甲壳类过敏患者,尽量小心避免食用,会使人过敏。


PIZZA吃起来快乐!!
在暹粒的街头上,会看到很多PIZZA店,招牌上头会有一张笑脸,就是有贩卖吃了会快乐的PIZZA,在柬埔寨大麻是不合法的,但当成调味料使用是被默许的,神奇吧
食用后身体松松的,很Chill的感觉,脸上就跟招牌上的笑脸一样


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