一生必去的15个旅游胜地
卡儿哈甘位于菲律宾，是一座很小很小的岛，日本人崎山克彦在1987年用退休金一千万日币买下它，开始这座小岛的生活，住在小岛上的小屋里，基本上没有水、没有电、没有任何对外的通信，只有望不尽的海洋和蓝天，以及任由你挥霍的大把时间。
在岛上，早餐和晚餐是固定提供的，午餐则是可以选择自己去沙滩市场吃海鲜BBQ，我每餐都显得很贪吃，总是时间还没到就急着到餐厅等开饭，一方面因为在岛上进餐的时间很固定，通常到了用餐时间肚子也饿了，另一方面是岛上的餐点真的好吃，令人有所期待。
在介绍卡儿哈甘的美食前，我必须先介绍岛上的首席侍者Daniel，Daniel是一个斯文有礼又热情的卡儿哈甘人，气质和其他岛民有些不同，有天我在村庄里闲晃时，刚好遇到Daniel他便一路陪我散步并且聊了一些关于小岛的事，他在小岛念完小学后，就到宿雾去念书，毕业后曾经在宿雾的饭店工作过，也许见过大场面，Daniel的服务真的很有水准又到位。 （站在角落的男子就是Daniel）
美食上桌前，Daniel会以华丽的动作为大家铺上餐垫、摆好餐具，然后专业的递上饮料菜单，每餐有餐前跟餐后两杯饮料的选择，当地的「小柠檬果汁karamamshi」通常是最受欢迎的选项，喝起来酸酸甜甜，口味介于柠檬与金桔之间，可以选择喝热的或冰的，在中餐时刻餐前喝一杯冰的小柠檬果汁简直是一大享受，正好消去一个上午的暑气准备进餐。如果是早餐的话，我的餐前饮料通常选择热可可，这里的可可浓度百分之百，是用当地可可豆制作成的生巧克力，只加水不加牛奶下去煮的，煮好的热巧克力上头会漂浮着一层可可的天然油脂，喝起来香浓可口真的无敌好喝，我离开小岛前还买了好几包生巧克力回家，假日有空闲的时刻自己煮杯巧克力牛奶，不时还可以回味岛上的幸福滋味。除了这两个我最常点的饮料之外，还有基本的红茶、咖啡、可乐，以及另外付费的饮料，例如红白酒、啤酒、椰子汁、印度苦楝茶（尼姆）、山芙蓉花茶等等多种选择，不过喝来喝去我还是最喜欢小柠檬果汁跟热可可。 (玻璃杯是小柠檬果汁，瓷杯是热可可）
早餐通常会有白饭、不同形式的蛋、小黄瓜跟番茄、马铃薯或地瓜，肉类则是碎牛肉或是培根和香肠，值得一提的是当地有种油醋酱，是用椰子做成的醋，加上小辣椒和蒜调味而成的，吃起来酸酸辣辣还有一种独特香气，口味相当特殊，加在生菜上吃非常开胃。
另外要特别介绍出场的是我恨不得现在就能咬上一口的炸芭蕉，香Q又微酸的芭蕉加上外头酥脆的甜焦糖，一咬下去多重口感与风味，绝对是人间极品。
由于小岛上都是沙地，所以种植蔬果并不容易，岛上原生的水果也不多，餐后水果大多以木瓜、芒果、凤梨为主，比较特别的是他们的木瓜会挤上金桔汁吃，凤梨也拌着椰奶酱，虽然是常见的水果，但都有令人惊艳的呈现方式。另外还有个我没见过的水果（忘了名字），一颗一颗圆圆的，剥开外皮以后是一瓣一瓣半透明的果实，口感有点像荔枝但酸一点，里头有一颗颗苦苦的籽，吃的时候要小心避开，不然可是会让人苦到脸揪在一起的。
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