越南-沙坝-法国面包

越南其实很法国
越南可能是全世界吃法餐,最道地又是东南亚价格的地方了​

【旅行故事】​
越南,就东南亚嘛,但走着走着处处又流露出欧洲法国文化的身影,还有超好吃法国面包。​

因为越南曾经是法国的殖民地,至今越法的交流远比我们想像的更加密切。我曾经查找越南航空时,查到越南跟巴黎竟然有大量便宜的航班,在巴黎旅行时又发现大量优质的越南餐厅,这些都不难看出越法的深度交流早是日常。​

沙坝-曾是法国殖民者避暑的高山夏宫​

旅行到北越的高山城市沙坝,即便在深山中,与北越中心-河内-的生活及种族差异都甚大,法国面包仍然渗透到这越南的边缘地带,成为民宿主人端出的自豪早餐。人在越南深山中,望着美到不可思议的山景,桌上是超天然环境山鸡的煎蛋、标准一杯越南咖啡、以及在法国都不一定能吃的这么好吃的酥脆法国面包。​

【食物故事】​
越式法国面包(bánh mì)​
越南的法国面包做法很到位,但又融入了越南的风土。越南的纬度不适合小麦,面包传过来后,很自然就把米磨碎代替面粉,结果意外让这里的法国面包更膨松酥脆。​

不管殖民历史是好是坏,无论后来的政权如何想抹去外国痕迹,但法国文化已经融入越南的生活当中,尤其饮食又是更难抹去。越南人吃法国面包当早餐,就像在台湾早餐吃美而美一样理所当然。​

如果更早来越南,看到法国面包可能会觉得更惊奇,不过近几年很多台湾人也稍微习惯了。很多贵客外配来台,展现听闻中越南女性的勤奋,在台湾开启了小吃、餐厅的生意,菜单中也不意外的出现了法国面包。想想以前在台湾还不常找到好吃酥脆的的法国面包,现在反而因为越南的关系变得很亲民,法国面包透过越南,也渐渐变成台湾饮食文化的一部分。​

【推荐店家】​
不推荐了,在越南找不到好吃法国面包,就像在台湾找不到7-11,我干嘛在整群壮丽森林中介绍你找一棵的树。​

就改推荐吃这顿早餐的民宿给你吧,在北越砂坝,房间拥有超大露台,可以被高山景色包围的民宿,我当时房价是1600台币​


Phuong Nam Hotel (陇南酒店) ​
地址: 033 Fanxipang Street, Sa Pa, Sa Pa, 越南​
电话: +84978626466
越南是法国殖民地
感谢分享
很怀念sapa
可惜之前待一天罢了
走马看花

话说这家饭店不错
视野跟我住的差不多

不过它的中文名是官方的吗?
陇 越南文应是lung之类的
phuong可能是芳南或方南

不过越南人已不认得汉字了
或许没那么讲究
bánh mì我们叫越南三明治,简称越南面包.

加拿大的越南人很多,华人超市固定会卖做bánh mì的"法国面包",常年四个一块钱,换算一个台币5块钱.

做好的bánh mì从过去的1.5到2.5到现在搞不清楚涨到哪去了,终究还是有吃习惯的口味,有次我们去Montreal旅游,"听说"Montreal也有些好吃的bánh mì,因为同样是说法语的,以为会更道地,结果吃来吃去还是习惯Toronto的口味.

之所以叫越南三明治是因为它就是三明治啊,肝酱加Mayo是基底,酸甜的红白萝卜丝是固定的topping,中间可以是扎肉,蒜烧肠,猪皮丝,辣的加生辣椒,最后放上一根香菜,真的很美味.

引用:

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是人偶轻松的主人萨尔斯尔加少许继续自学容许LTE ECB学生kr jr z jhf

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我也觉得越南面包好吃😋
价格又便宜 一定会找机会再去的
台中有一间专卖越南面包店
由嫁来台湾的媳妇们开的很好吃
有来台中玩时可以去吃看看

引用:

引用:
台湾的越式法国长棍面包,到处都有啊!只是做得好不好吃而已。还有专门生产法式面包供应其他商店的。
现在越南吃法国菜也不便宜了吧
一道菜至少500台币